鸡香土豆仔

菜品口味：咸鲜

主要工艺：烤

所需时间：一小时

制作难度：普通

所用厨具：煮锅 电烤箱

土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。 土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生 。土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用 。土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。 土豆具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用，对高血压患者有利。

1.土豆仔去皮洗净。

2.用水煮到九分熟。

3.盛起来放入烤盘摆好。

4.撒上椒盐粉。

5.鸡肉用冷水烧开，去掉血水。

6.将鸡肉切成块儿，加上酱油，盐，油拌匀。

7.然后加上辣椒粉拌匀，然后将鸡肉腌制20分钟。

8.拌好的鸡肉直接摆在烤盘的土豆上面，覆盖住土豆。

9.烤箱预热180°，烤50分钟，即可装盘。

1.喜欢土豆皮的朋友，土豆可以不去皮。

2.也可以在煮土豆的时候放上适量的盐一起煮，这样就不用椒盐了，不过味道稍稍有别。

3.鸡肉以能盖满土豆为好，这样浓香的鸡汁渗入土豆里面，很香。^[1]