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兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效；经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质，健美肌肉，它还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性；兔肉中所含的脂肪和胆固醇，低于所有其他肉类，而且脂肪又多为不饱和脂肪酸，常吃兔肉，可强身健体，但不会增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身体苗条，因此，国外妇女将兔肉称为“美容肉”；而常吃免肉，有祛病强身作用，因此，有人将兔肉称为“保健肉”。
芝麻香免食物原料
编辑净兔肉1只、熟黑芝麻60克。葱段、姜片、卤汁、盐、花椒、油各适量。
芝麻香免制作方法
编辑锅中放入兔肉、适量清水、葱段、姜片、花椒，大火煮沸，转小火炖至兔肉六成熟时捞出；锅再置火上，放入兔肉，注入适量卤汁，用小火卤到兔肉熟烂，捞出晾凉；把兔肉切成1厘米见方的块，用黑芝麻、盐和香油拌匀即可。
芝麻香免食谱类别
编辑3-6岁宝宝食谱
- 参考资料
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- 1. 芝麻香免：香而不腻，回味悠长 ．袋鼠妈妈．2012-07-26 [引用日期2012-08-2]
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