荧光门

2012年8月8日所谓的“国际食品包装协会”在广东召开“食品包装产品质量情况调查发布会”，对外发布了《全国一次性纸质餐饮具质量调查报告》，其中指出，通过检测发现，统一、今麦郎、康师傅等众多知名品牌方便面，外桶印刷部分的荧光性物质面积均超过国家标准。而国际食品包装协会常务副会长董金狮表示，荧光性物质对人体免疫力有害，严重的话会导致肝癌，影响神经系统。因此，部分品牌方便面桶陷入荧光性物质含量超标风波，被称之为“荧光门”。^[1] 

当舆论纷纷投向荧光性致癌物质时，经证实，国际食品包装协会未在民政部备案，而是于2008年7月11日在香港注册的社团，并且没有发布食品安全信息的资质。协会本身身份、发布信息的程序、内容存疑，此时行为其中很可能藏有猫腻。

工信部一位官员表示，目前食品安全信息主要由国务院食品安全委员会办公室负责发布。实际上该协会是没有任何资质发布食品安全信息的，属于违法发布。^[2] 

由于其本身发布信息的资质受质疑，荧光物超标的说法也跟着成了亦真亦假的结论。^[3] 

荧光增白剂是一种复杂的有机化合物，它可以激发入射光线产生荧光，使肉眼看到的所染物质很白，达到增白的效果。但是，荧光物质不像一般化学成分那样容易被分解，而是在人体内蓄积，大大削减人体免疫力，危害人体健康，一旦进入人体，如果剂量达到一定程度，极有可能使细胞发生癌变，导致癌症病发。

奶茶杯由于大部分是热用，一般是双层，所以内外层用纸差别大。外层之所以荧光性物质超标，很有可能是使用了非食品级用纸甚至来源不明的废纸。国际食品包装协会进一步指出，使用废纸生产出来的再生纸用于食品包装“在行业内部已属于普遍问题”。

国际食品包装协会调查小组在北京地区超市内随机购买了6个品牌的碗装方便面，分别为中粮五谷道场酸汤老鸭面、统一老坛酸菜牛肉面、辛拉面辣白菜拉面、白家麻辣烫方便粉丝、康师傅香辣牛肉面以及今麦郎上品红烧牛肉面，且生产日期均为2012年8月以后。

随后，该调查小组分别对上述6个品牌方便面碗的外层内侧进行荧光测试。试验显示，在荧光照射下，6个样本均呈亮蓝色荧光，即使用的是非食品级用纸，不符合《纸碗》国家标准中“纸碗不应使用回收原材料”的要求。

不过，上述企业却不这么认为。 康师傅相关负责人表示，国际食品包装协会的检测结果，即含有荧光性物质，仅仅是不直接接触食品的外包装。而康师傅的内侧包装并没有问题，检测外包装含有荧光性物质是没有意义的。

同时，今麦郎总裁助理侯兴福也表示，国际食品包装协会只是“重提旧事”，并无意义。对于涉及其中的统一企业，其新闻发言人杨寿正的电话则一直无人接听。