桂鱼胡萝卜山药汤

450g鲑鱼

200g山药

100g胡萝卜

适量油

适量盐

适量料酒

适量酱油

适量生姜

适量洋葱

1．健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

2．滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。

3．益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。

4．降低血糖：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

5．延年益寿：山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效；

6.抗肝昏迷：近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷

1 鲑鱼洗净，待用

2 山药洗净，切滚刀块

3 热锅冷油

4 放入鲑鱼，稍微煎一下

5 放入洋葱和生姜

6 放点料酒，生抽

7 放三碗水，大火烧开，转小火

8 放入山药

9 放入胡萝卜，炖10分钟

10 洒点葱花，起锅^[1]