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- 中文名
- 清炒豌豆藕丁
- 主要原料
- 豌豆，莲藕
- 是否含防腐剂
- 否
- 配 料
- 橄榄油盐味精白糖葱姜
清炒豌豆藕丁简介
编辑清炒这道豌豆藕丁主要是想验证一下不加蚝油、酱油这类有色调料炒出的藕颜色怎样。实践证明，不加这类调料，藕的颜色还是由白变暗。莲藕改刀后用冷水浸泡，再炒，藕就很漂亮了。
清炒豌豆藕丁食材
编辑清炒豌豆藕丁主料
100g 豌豆
200g 莲藕
清炒豌豆藕丁配料
适量橄榄油
适量盐
适量味精
适量白糖
适量葱
适量姜
清炒豌豆藕丁制作步骤
编辑1莲藕洗干净切成丁。
2洗干净豌豆。
3炒锅加橄榄油加热，葱姜入锅煸香。
4藕丁入锅炒。
5豌豆入锅炒。
6加盐、味精炒。加适量水，盖上锅盖焖一会儿。
7收汤入味后即可出锅装盘。
清炒豌豆藕丁小贴士
编辑焖藕丁的时间依据个人偏爱而定，爱吃软口的就多焖一会儿。
- 参考资料
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- 1. 清炒豌豆藕丁 ．好豆．2012-12-9[引用日期2012-12-9]
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