洋葱炒子鸡
- 中文名
- 洋葱炒子鸡
- 主要食材
- 鸡
- 分 类
- 中餐
- 口 味
- 咸鲜
洋葱炒子鸡主料
编辑- 鸡肉300克
- 洋葱
- 冬菇
洋葱炒子鸡辅料
编辑- 生姜适量 蒜适量
- 生抽适量 白糖适量
- 生粉适量 蚝油适量
- 胡椒适量 料酒适量
- 调和油适量 香油适量
洋葱炒子鸡制作步骤
编辑1.鸡脯肉切丁；洋葱切小块；冬菇泡发好后切丁；姜、蒜切碎备用；
2.鸡丁用2茶匙生抽，1茶匙料酒，少许生粉拌匀，码味30分钟，码好味后，下锅前用少许食用油拌匀；
3.取干净碗一个，用2茶匙蚝油，1/2茶匙糖，少许香油和生粉，2汤匙水兑成调料汁；
4.热锅下冷油，爆香姜蒜，姜蒜爆香后，下洋葱和香菇，适当煸香，倒入鸡丁，翻炒均匀，倒入调料汁，翻炒至熟，现磨入黑胡椒粉即可；
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