法式咸派

咸派是法国人的家常菜，类似意大利披萨，通常还会搭配沙拉和汤，一起作为午餐或晚餐，甚至是带到附近的咖啡店、烘焙坊。

以法式烘焙为主题的格蕾朵，当然也少不了这款法式经典咸派。店主人Tata说，咸派在法国是很家常的一款餐点，不管是正餐或点心都很常见，法国人吃的时候以常温为主，不过台湾人较不习惯吃冷的食物，所以还是会加热后再食用。

格蕾朵的法式咸派有六种口味，最受欢迎的是马赛海鲜、烟熏鲑鱼及野蕈，花椰番茄、洋葱牛肉、培根口味也有满多顾客喜欢。咸派皮，是以顶级法国奶油制做的奶蛋酱烤成的，尝起来外皮酥脆、里头香浓滑嫩，搭配特别设计过的食材，更是对味，还可沾佐番茄酱、芥末酱、美乃滋。

法式咸派强调便利、简单，不管是外出旅游、阅读、喝咖啡或是招待客人，都相当适合。格蕾朵也提供宅配服务，您只要用烤箱或微波炉将咸派加热即可食用，满足您随时想吃法式咸派的欲望。^[1] 

虽然法式咸派现为法国饮食文化中的经典佳肴，它的外文名“quiche”其实是源自德语的“Kuchen”，意为糕点。自古以来，洛林北部第三区的居民便常使用洛林法兰克地区的德语方言，“Kuchen”因此在当地渐渐演变为“küche”。如同典型的阿勒曼尼语化形变，它随后舍去“ü”（/y/），并将擦音“ch”（/ç/）转变为“sh”，形成“kische”，最后以标准法文拼写为“quiche”，沿用至今。^[2]