- 作 者
- 金洪霞 / 赵建民
- 出版社
- 山东科学技术出版社
- 出版时间
- 2001-10-1
- 页 数
- 241
- 定 价
- 10.00元
- 装 帧
- 平装(无盘)
- ISBN
- 9787533118808
家庭面点制作内容介绍
编辑家庭面点，日食三餐，求新求变，人心趋同，唯有妙制巧烹，才能丰富多采。有此一册在手，主食点心尽在其中，定会使您的家庭生活充满无穷的乐趣。
家庭面点制作作品目录
编辑第一章 家庭面点基本操作技术
第一节 基本操作技术
第二节 面团调制
第三节 制馅
第四节 成型
第二章 家庭面点常见品种制作
第一节 蒸
第二节 煮
第三节 炸
第四节 烙
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第一节 基本操作技术
第二节 面团调制
第三节 制馅
第四节 成型
第二章 家庭面点常见品种制作
第一节 蒸
第二节 煮
第三节 炸
第四节 烙
- 参考资料
-
- 1. 家庭面点制作 ．豆瓣读书[引用日期2013-05-07 09:22:35]
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