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水晶橘子
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水晶橘子是一道美味的水果点心，主要原料是橘子100克，琼脂30克。配料：红樱桃5个。此菜为四川口味，口味咸鲜，果香浓郁，色泽丰富，形似水晶。
- 中文名
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水晶橘子
- 主要食材
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橘子，琼脂
- 分 类
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四川
- 口 味
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口味咸鲜
②
琼脂洗净，放入
器皿中，加水150克，入蒸锅用旺火蒸30-40分钟后取出。加入
盐和
味精调成汁。
③橘子码放在小碟中，中间放半个红樱桃，将琼脂汁倒入，使其与原料
凝固。凉后取出，码放在盘中即可。
此菜为
四川口味，口味咸鲜，果香浓郁，色泽丰富，形似水晶。
