三甲基甘氨酸盐酸盐

物理性质：白色至微黄色结晶性粉末，味呈酸涩，具吸潮性，易溶于水、乙醇，难溶于乙醚、三氯甲烷，遇碱反应。^[1] 

有三个有效甲基，呈中性，熔点高达200°C，极易溶于水，易溶于甲醇。

作用：高效的甲基供体，能部分代替蛋氨酸和氯化胆碱，降低饲料成本。

氯化胆碱和蛋氨酸在体内用以提供甲基，而甜菜碱盐酸盐的甲基供应效率是50%氯化胆碱的1.8倍，蛋氨酸的2.6倍。

参与脂肪代谢，促进蛋白质合成。在猪料中添加甜菜碱盐酸盐，可使眼肌面积增加，减少猪背膘平均厚度，提高瘦肉率和胴体品质。在鸡料中添加，可以提高肉鸡胴体品质和胸肌量，减少腹肌沉积，降低料肉比。

具有诱食活性。甜菜碱盐酸盐是一种季铵型生物碱，它能刺激动物的嗅觉和味觉，促进动物摄食，提高饵料的适口和利用率。

提高采食量，提高日增重，是水产饵料的主要诱食成分。

鱼类，甲壳类动物的理想诱食剂，对鱼类的嗅觉有极强的诱惑力，大大增加进食量，促进生长，还可以提高仔猪的采食率，促进其生长。

甜菜碱盐酸盐是渗透压激变的缓冲物质。当渗透压发生激变时，甜菜碱盐酸盐能有效地防止细胞水份损失，提高NA/K泵的功能，提高物体对缺水，高温，高盐和高渗环境的耐受力，稳定酶活性和生物大分子的功能，从而调节动物肠道的水分的离子平衡、维护肠道功能，减缓腹泻的发生。^[2] 

同时甜菜碱盐酸盐还能提高幼苗尤其幼虾、鱼苗的成活率。

与抗球虫药物有协同作用，提高疗效。抗球虫药物与甜菜碱盐酸盐配伍则可对离子平衡变化起缓冲作用，从而提高营养吸收率，促进家禽生长。

保护维生素。甜菜碱盐酸盐不破坏饲料中维生素，在预混料和浓缩料中甜菜碱盐酸盐对VA、VB的稳定性有一定的保护作用，提高了使用效果。

制药工业原料，预防肝病。

可用于胃酸缺乏,动脉粥样硬化及肝脏疾患。可增中脂肪代谢，抑制脂肪在肝脏的沉积。

是兽药泰洛菌素的重要原料。

甜菜碱盐酸盐JCBA-2是改善和治疗心血管疾病药物和保健品的重要成分，甜菜碱盐酸盐可以降低人体内半高胱氨酸潜在的毒性水平， 光胱氨酸是人体内的一种氨基酸。^[1] 

其代谢代谢不畅使人体发生心血管疾病例如：动脉粥样硬化，心肌梗塞，外围血流不畅（即流向四肢的血流不足）等的机会大大增加。

另外由于甜菜碱是具有生物活性形态的维生素，对于蛋白质的形成，DNA修复，酶的活性是非常重要的， 研究表明它可以治疗严重的肝病，但不会对肝脏造成损害。^[1] 

由于其卓越的渗透压调节作用，可以保持肾脏中水的平衡从而达到护肾的作用。

在食品行业，因其口味适中，无色，在食品和果汁中有广泛用途。^[1] 

在化妆品方面，甜菜碱盐酸盐的保湿性约是丙三醇的12倍，山梨醇的3倍，可很好的稳定性，水溶性和保湿性，可作为皮肤头发的调节剂，还可用于无泡沫牙膏中有保护口腔粘膜，治疗干嘴症状。^[1] 

在香皂、香波、护肤膏和牙膏中很容易使用。

另外甜菜碱还可以和某些高分子物质结合制造牙科材料。

三甲基甘氨酸盐酸盐还在发酵生产VB2的过程中用作基础配料。
　　三甲基甘氨酸盐酸盐对VA、VB的稳定性有保护作用，提高了使用效果。^[2] 

步骤如下：将三甲基甘氨酸盐酸盐母液加热至85～95℃，过滤除去部分颜色和固体杂质；将母液浓缩至变粘稠，搅拌下冷却到40℃～50℃，加入液碱调节pH值至8～9，控温不超过80℃,产生大量三甲胺脱离体系；pH调节完毕，加热蒸出部分水分；冷却至55～65℃加入盐酸调节pH值至3～4；减压加热浓缩，除去水分，当体系粘稠，停止加热，加入釜中半固形物重量4～5倍的甲醇，继续搅拌10min～30min；过滤除去氯化钠，并将氯化钠进行回收；浓缩甲醇，得到固体三甲基甘氨酸盐酸盐。本发明能够将三甲基甘氨酸盐酸盐母液进行有效的回收处理利用。