- 中文名
- 改良版贴饼子
- 主要食材
- 玉米面，白面
- 分 类
- 饼，煎，素菜
改良版贴饼子用料
| 材料 |
| 玉米面 |
| 白面 |
| 发酵粉 |
改良版贴饼子做法
| 1. 发酵粉一茶勺，溶在不超过40摄氏度的温水里 |
| 2. 玉米面、白面各一半，加入发酵粉水揉成面团，盖上湿布或保鲜膜饧面两小时，直到面团发起来 |
| 3. 把发好的面团做成小饼，贴在炒菜用的铁锅边缘，锅里事先烧开水，盖上锅盖中火焖15至20分钟，中途可以再加些开水，以免烧干。我怕饼子贴不住掉水里，所以放了一个蒸帘，事实证明，完全能贴住，一个都没掉 |
- 参考资料
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- 1. 改良版贴饼子 ．下厨房 作者：笨鸟和土豆泥 [引用日期2014-11-18]