- 中文名
- 鳗鱼米饼
- 主要食材
- 米饭，蒲烧鳗鱼
- 分 类
- 饼，香煎
鳗鱼米饼用料
| 材料 |
| 米饭 |
| 蒲烧鳗鱼 |
| 土豆 |
| 生菜 |
鳗鱼米饼做法
| 1. 准备米饭、土豆、蒲烧鳗鱼。米饭昨天吃剩的，剩的不多，所以只好土豆多一些。鳗鱼入蒸锅蒸，把米饭也放进蒸锅中顺便加热一下下 |
| 2. 土豆切小块，在水中煮烂，然后压成泥，和微微加热的米饭混合在一起。米饭稍微热一下，比较容易拨散，这样混合更均匀 |
| 3. 然后在平底锅中倒少许油润一下锅，然后把圆形模具放在锅里，往模具里填入米饭，压瓷实，这样就可以做一个米饼了。如果没有圆形的模具，就用一个喝过的易拉罐，剪去头尾也可以充当 |
| 4. 这样把米饼两面略煎一下就可以了。昨天做饼干剩了一些蛋液，顺便也摊成了鸡蛋饼，然后放在米饼上，再放上两片自家种的小～～～～生菜，最后把鳗鱼放上就可以了 |
- 参考资料
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- 1. 鳗鱼米饼 ．下厨房 作者：外星熊的世界 [引用日期2014-12-17]