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香茜皮蛋汆鲈鱼

编辑：见识网互动百科 时间：2019-11-29 14:23:07
编辑 锁定
中文名
香茜皮蛋汆鲈鱼
主要食材
皮蛋一个，鲈鱼一条

目录

  1. 1 用料
  2. 2 做法

香茜皮蛋汆鲈鱼用料

材料
　　
皮蛋一个
鲈鱼一条
香菜一小把
淀粉
盐
料酒
糖
姜丝少许

香茜皮蛋汆鲈鱼做法

1. 鲈鱼洗净，去骨片成片。骨头留着备用，皮蛋切小块，香菜切段
2. 鱼片用酒，淀粉，盐腌制大约一小时
3. 起油锅，爆香姜丝，加鱼骨翻炒再加水，大火烧开，加盐，料酒，调味。
4. 等烧片刻至鱼汤变白，下鱼片，用筷子拨动后加皮蛋。
5. 煮片刻，加盐等调味
6. 关火，加香菜
[1] 
参考资料