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全麦苹果司康

编辑：见识网互动百科 时间：2019-11-30 07:08:48
编辑 锁定
中文名
全麦苹果司康
主要食材
全麦面粉，低粉
分    类
司康

目录

  1. 1 用料
  2. 2 做法

全麦苹果司康用料

材料
　　		用量
全麦面粉250g
低粉170g
黄油110g
纯牛奶210g
盐3g
白糖70g
无铝泡打粉10g
中号红苹果1个
蛋黄1个

全麦苹果司康做法

1. 黄油软化，切小方块；苹果去皮，切小丁（切得太大会影响面团最后成型）；
2. 面粉、盐、糖、泡打粉混合均匀，加入黄油，用手将黄油揉成细砂状；
3. 苹果丁加入粉料中，拌匀；
4. 牛奶倒入粉料中，将粉料揉成一个面团；揉好后常温静置松弛半小时；
5. 预热烤箱至190度；将面团擀成1.5cm厚的面片，用圆模切成圆形；
6. 将面片摆入烤盘，用毛刷沾取打散的蛋黄刷在表面；
7. 入炉烘烤，上半下全；190度，22分钟。
[1] 
参考资料