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- 中文名
- 多彩芦笋
- 主要原料
- 熟火腿，蘑菇
- 是否含防腐剂
- 否
- 适宜人群
- 青年人，老年人
材料：
芦笋，熟火腿，蘑菇。
调料：
葱末，姜末，盐。
做法：
1、将芦笋洗净，削去根部；火腿切成薄片；蘑菇洗净；葱姜分别切末备用。
2、将芦笋和蘑菇分别放入沸水中焯烫，取出过凉沥干水分；将芦笋切段。
3、炒锅倒油烧热，至五成热时，下葱姜末爆香，随后放入芦笋，火腿，蘑菇翻炒，最后加盐调味炒匀即可出锅。
也可以放入一些清汤，待收汁后出锅。
特色：
芦笋富含纤维和维生素，，肉类食物含有极高的蛋白质，蘑菇含有粗纤维、钙、磷、铁、维生素等，搭配起来营养更丰富。
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