牛排沙拉

蔬菜、牛排

1，所有主料准备好，包括蔬菜，面包块儿，牛排；

2，牛排正反两面的表面都撒上现磨的黑胡椒粒和海盐；

3，将面包粒用烤箱烤成金黄色，跟沙拉一起拌均，然后调入沙拉酱汁（沙拉汁大家根据自己口味来就好）；

4，牛排表面（两面）淋上适量橄榄油；

5，锅子开大火加热，烧至锅子滚烫（一定要足够热才可以，否则血水会溢出造成湿软的状态就很糟糕），然后放入牛排，2～3分钟后转90度，再2分钟（煎牛排的时间大家具体参考前面提示的要点里面的第5条哈）；

6，将牛排翻面，继续煎2分钟，然后再转90度煎2～3分钟；

7，煎好的牛排放在一个架子上休息至少3～5分钟，让多余的血水流出，然后切片（或者不切片，直接摆盘吃的时候自己切，看自己喜好吧，我这次主要是为了让大家看到里面的肉色）。

温度和时间视自家烤箱调整。