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酱胡萝卜片

编辑：见识网互动百科 时间：2019-11-30 23:17:50
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目录

  1. 1 菜品介绍
  2. 2 食材明细
  3. 3 制作步骤

酱胡萝卜片菜品介绍

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呈红褐色，质脆形美，酱香味佳。

酱胡萝卜片食材明细

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主料：胡萝卜5000克
调料：甜面酱3000克

酱胡萝卜片制作步骤

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1、将咸胡萝卜加工成菱形片(如有花形模具刀，也可刻出一个个梅花形)，放清水中撒盐，捞出后控水待用。
2、胡萝卜片装袋入酱缸中制。每天翻缸3次，隔5天散开放风1次，15天左右(视气温冷暖)即可。
词条标签：
食品 ， 菜品