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将蒜头碎、洋葱碎、意大利香料，放入锅中炒香，放入牛绞肉翻炒至变色，再加入切碎的罐头蕃茄、高汤、月桂叶、黑胡椒粉、盐、糖，小火熬煮约30分钟，即成茄汁肉酱。
起司焗烤豆腐材料与做法
编辑起司焗烤豆腐材料
板豆腐 1/2块
起司丝 适量
洋香菜parsley 少许 (可用香菜替代)
茄汁肉酱材料：
牛绞肉 50g
罐头蕃茄 1/2罐
洋葱碎 1/2颗
蒜头碎 1小匙
橄榄油 2大匙
高汤 100ml
月桂叶 1片
黑胡椒粉 1/2小匙
盐 1/2小匙
糖 2小匙
意大利综合香料 1小匙
起司焗烤豆腐做法
(一) 制作茄汁肉酱
1.将蒜头碎、洋葱碎、意大利香料，放入锅中炒香
2.放入牛绞肉翻炒至变色
3.再加入切碎的罐头蕃茄、高汤、月桂叶、黑胡椒粉、盐、糖
小火熬煮约30分钟，即成茄汁肉酱
起司焗烤豆腐贴心建议
编辑起司焗烤豆腐贴心建议1
1.这道焗豆腐好吃的关键就在於酱料
2.也可以换成猪绞肉，或是不加肉类像pizza酱一样
3.更简单的是用现成的肉酱罐头 ( 比如:新东阳肉酱 )
(二)焗烤豆腐
1.豆腐放入滚水中烫约1~2分钟，捞起
2.将豆腐切成约1公分厚状，并用厨房纸巾吸去多馀水份
3.抹上之前做好的茄汁肉酱，撒上适量的起司丝
4.放入已经预热的的烤箱，以摄氏200度 烤至表面金黄取出在表面撒些洋香菜(parsley)碎末做装饰，即可
起司焗烤豆腐贴心建议2
1.豆腐烫好捞起...等稍微降温後再切片，免得烫手不好切
2.豆腐已经是熟的，放入烤箱的作用是将表面起司烤到焦香,所以, 焗烤的时间不用过长，只要表面成现金黄微焦，即可
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