核桃柳叶包

编辑:见识网互动百科 时间:2019-11-24 19:33:42
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核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低,铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显,冬季,对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。可见经常食用核桃,既能健身体,又能抗衰老。有些人往往吃补药,其实每天早晚各吃几枚核桃,实在大有裨益,往往比吃补药还好。
中文名
核桃柳叶包
是否含防腐剂
主要营养成分
糖类,维生素
主要工艺
烘焙

核桃柳叶包简介

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菜品口味:奶香
主要工艺:烘焙
所需时间:数小时
制作难度:普通
所用厨具:电烤箱

核桃柳叶包营养分析

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核桃是食疗佳品。无论是配药用,还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜,都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。核桃的食法很多,将核桃加适量盐水煮,喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、萎、健忘、耳鸣、尿频等症。核桃与薏仁、栗子等同煮作粥吃,能治尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等病症。核桃与芝麻、莲子同做糖蘸,能补心健脑,还能治盗汗。生吃核桃与桂圆肉、山楂,能改善心脏功能。核桃还广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症。

核桃柳叶包食材明细

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高筋粉 175克
低粉 75克
即发干酵母 3克
砂糖 15克
4.5克
蛋 25克
水 143克
黄油 15克
核桃仁 63克

核桃柳叶包做法

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1.将除黄油以外的所有材料放在一起揉至面筋扩展,表面光滑,加入黄油后揉至扩展阶段。2
2.将掰碎的核桃仁放入面团中揉匀后进行基础发酵3
3.发酵好的面团中间戳个洞不回缩不塌陷即可4
4.发酵好的面团分成三等份后揉圆醒发15分钟5
5.将每一个面团拍成椭圆形6
6.自上而下卷成橄榄型,放入烤盘进行二次发酵7
7.发酵好的面包表面撒高粉后用利刀在正中划一道口子,在两侧各划四道小口子,入预热好的烤箱进行烤制,166度23分钟下层,自由的温度是200度中层25分钟[1] 
参考资料
词条标签:
食品 菜品