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- 中文名
- 核桃柳叶包
- 是否含防腐剂
- 否
- 主要营养成分
- 糖类,维生素
- 主要工艺
- 烘焙
核桃柳叶包简介
编辑菜品口味:奶香
主要工艺:烘焙
所需时间:数小时
制作难度:普通
所用厨具:电烤箱
核桃柳叶包营养分析
编辑核桃是食疗佳品。无论是配药用,还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜,都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。核桃的食法很多,将核桃加适量盐水煮,喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、萎、健忘、耳鸣、尿频等症。核桃与薏仁、栗子等同煮作粥吃,能治尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等病症。核桃与芝麻、莲子同做糖蘸,能补心健脑,还能治盗汗。生吃核桃与桂圆肉、山楂,能改善心脏功能。核桃还广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症。
核桃柳叶包食材明细
编辑高筋粉 175克
低粉 75克
即发干酵母 3克
砂糖 15克
盐 4.5克
蛋 25克
水 143克
黄油 15克
核桃仁 63克
核桃柳叶包做法
编辑1.将除黄油以外的所有材料放在一起揉至面筋扩展,表面光滑,加入黄油后揉至扩展阶段。2
2.将掰碎的核桃仁放入面团中揉匀后进行基础发酵3
3.发酵好的面团中间戳个洞不回缩不塌陷即可4
4.发酵好的面团分成三等份后揉圆醒发15分钟5
5.将每一个面团拍成椭圆形6
6.自上而下卷成橄榄型,放入烤盘进行二次发酵7
- 参考资料
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- 1. 核桃柳叶包 .美食天下[引用日期2012-11-6]
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