芡实香芋南瓜煲

菜名：芡实香芋南瓜煲^[1]  菜系： 粤菜

制作难度：两星 准备时间： 5-10分钟

　　口味：咸鲜味 工艺：煮

主料： 南瓜3两 芡实2两 香芋3两
　　辅料： 生姜适量 白果2两 清鸡汤适量 牛奶200ml 三花淡奶150ml
　　调料： 盐适量

1、香芋、南瓜切丁煮软备用；生姜切片；枸杞、芡实、白果泡软待用；

2、起锅，下花生油适量，放入以上食材，加入清鸡汤，大火煮开后转小火至食材软绵，撇去浮沫；

3、加入牛奶转小火焖5分钟左右，烹入盐、三花淡奶适量；

4、最后加入枸杞，和香菜即可上桌食用。
　　

1、芡实不宜一次食用过多，但建议常食用。便秘、尿赤者、妇女产后和婴儿皆不宜食。
　　2、三花淡奶、枸杞、香菜都要最后放入。如果讲究清淡，可以将三花淡奶省略。