特色烤白菜包是由圆白菜、肉末、米饭、番茄等主要食材做成的一道菜品。
- 菜 名
- 特色烤白菜包
- 难 度
- 普通
特色烤白菜包原料
编辑特色烤白菜包主料
圆白菜、肉末、米饭、番茄、胡萝卜、洋葱、香菜
特色烤白菜包辅料
甜椒粉、香薄荷香料、黑胡椒粉、番茄酱、盐、油、醋
特色烤白菜包做法
编辑1.材料。
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2.锅中加水，加适量盐、醋，入切去根部的圆白菜煮约5分钟；
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3.捞出过冷水；
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4.肉末加盐、油拌匀；
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5.番茄刨成蓉；
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6.胡萝卜去皮切碎；洋葱切碎；香菜切碎；
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7.炒锅中加油烧热，先放洋葱、胡萝卜稍炒；
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8.加入米饭炒匀；
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9.再加入番茄蓉、2匙番茄酱炒匀；
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10.把炒好的米饭拨一边，另一边加少量油入肉末炒变色后和米饭炒匀；
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11.加入甜椒粉、胡椒粉、香薄荷香料、盐适量、香菜，全部炒匀；
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12.把圆白菜叶剥下，中间加入炒好的馅料，卷起，两边折回成白菜包；
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13.烤盘刷一层油，把所有包好的白菜包排好，加半杯水（约至第一层菜包的一半就行），再加适量香油；
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14.剩下2匙番茄酱，加少量胡椒粉、香料拌匀，加在白菜包上；
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15.剩下的白菜叶盖一层在上面；
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16.入烤箱烤40分钟即可。（我家用最普通烤箱，时间请按自家烤箱定。）
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- 参考资料
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- 1. 特色烤白菜包 ．豆果网[引用日期2013-09-14]
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