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蒜苔鱿鱼丝，主料为鱿鱼，鱿鱼也称柔鱼、枪乌贼，富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素，营养价值很高，是名贵的海产品。
鱿鱼也称柔鱼、枪乌贼，富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素，营养价值很高，是名贵的海产品。
蒜苔鱿鱼丝原料：
鲜鱿鱼、蒜苔蒜苔鱿鱼丝
蒜苔鱿鱼丝
蒜苔鱿鱼丝
蒜苔鱿鱼丝调料：
盐、料酒、胡椒粉、味精、淀粉
蒜苔鱿鱼丝制作方法：
1、鲜鱿鱼去内脏、皮，洗净，切丝；蒜苔洗净，切段。
2、鲜鱿鱼丝放沸水中焯水，备用。
3、锅内放色拉油，将蒜苔炒至断生，放入鱿鱼丝、盐、料酒、胡椒粉、味精，用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
2、鲜鱿鱼丝放沸水中焯水，备用。
3、锅内放色拉油，将蒜苔炒至断生，放入鱿鱼丝、盐、料酒、胡椒粉、味精，用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
蒜苔鱿鱼丝小贴士：
1、鱿鱼须煮熟透后再食，因鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。
2、鱿鱼之类的水产品性质寒凉，脾胃虚寒的人应少吃。
3、鱿鱼含胆固醇较多，故高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。
4、鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。
2、鱿鱼之类的水产品性质寒凉，脾胃虚寒的人应少吃。
3、鱿鱼含胆固醇较多，故高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。
4、鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。
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