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糖醋脆排

编辑：见识网互动百科 时间：2019-11-24 19:29:33
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中文名
糖醋脆排
主要食材
小脆排，冰糖
分    类
大众菜
口    味
汁香醇厚
原料：
小脆排、冰糖、八角、姜片、料酒、酱油、醋
做法：
脆排焯水（不嫌麻烦就过油炸一下）；
炒糖色，放入排骨上色后，放入所有调料和水；
水量要刚没过排骨，大火烧开，小火焖一个小时；
最后大火收汁，收到汁刚好全部挂在排骨上即可。
特色：
排骨的高蛋白，营养丰富，口味突出。
词条标签：
饮食 ， 食品 ， 休闲食品